Smagen af Frederiksberg

Øl, steder og fortællinger fra byen

Tekst og fotos af Beate Cecilie Stampe-Terkildsen, Claus Hastrup og Lasse Philipsen 

Smag er mere end det, der er i glasset. Den er stedet, du befinder dig. Historien, du kender.
Menneskene omkring bordet.
Duften, farven, forventningen og det, der bliver hængende, når glasset er sat ned. Smagen af Frederiksberg fortæller historien om Frederiksberg Bryghus og de
første ti år i kælderen under Frederiksberg Rådhus.
Om hjemmebryg, stædighed, samarbejde og drømmen om at give byen sin egen smag. Undervejs møder du mennesker, steder og fortællinger fra Frederiksberg:
Rådhustårnet, slottet, falken, elefanten, Hejremanden og manden, der hilser
med bowlerhatten.
Alle har de fundet vej til bryghusets etiketter og ind i byens levende historie. Bogen inviterer dig også til at smage bedre. Du får et enkelt sprog for bitterhed, sødme, friskhed, fylde og balance, lærer om øllets råvarer og får inspiration til at sætte øl sammen med mad. Du behøver ikke være ekspert. Du skal bare være nysgerrig. For den perfekte smag findes måske ikke. Men jagten gør.

Bogen begyndte som en fortælling om Frederiksberg Bryghus. Men undervejs voksede den til noget større. Til en fortælling om et sted.
Om mennesker, smag og historie.
Om øl og mad.
Og om alle de små forbindelser, der tilsammen skaber det, vi kalder en by.

156 sider i farver
21 x 21 cm
ISBN 978-91-990143-9-5
Udgivet af forlaget Det 21. Rum